买牛肉时不会挑,进来看看保准就会

牛肉的好处不用我多说大家都知道,因为它含有丰富的蛋白质,鲜牛肉的价格也不便宜,平时该吃都照样吃,不过说到牛肉,很多人就问了,该怎么挑选到比较好的牛肉呢?有什么技巧吗?当然是有,通过这三点就能判断出来。

牛肉怎么挑?

一、闻

新鲜牛肉气味正常,不新鲜的肉则油酸味。

二、摸

新鲜牛肉有弹性,按压后凹陷立即恢复,不新鲜的牛肉弹性差或没弹性,新鲜牛肉表面微干或微湿润,无粘手感,不新鲜的肉切面湿润粘手,而注水牛肉外表呈水湿状。

三、看

鲜牛肉肌肉皮无红点,肉色上也具有光泽,脂肪上鲜牛肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉脂肪无光泽。

就是这么简单的几个点,就能让你选到好的牛肉,牛肉好,烧出来也更加美味,还不会挑选的你,学会了吗?