牛蒡牛肉丝的做法

因为之前用牛蒡做过一道菜,很多朋友问我牛蒡是什么?今天拍给大家看,一根1米至1.2米长。皮灰褐色,吃时要将皮削掉,然后切丝炒或是拌又或是切段炖汤。牛蒡根中还含有丰富的膳食纤维,膳食纤维具有吸附钠的作用,并且能随粪便排出体外,使体内钠的含量降低,从而达到降血压的目的。

牛蒡牛肉丝的做法

牛蒡牛肉丝的做法:

1.没处理过的牛蒡
2.牛蒡去皮洗净备用
3.改刀切成牛蒡丝
4.水加入一小勺白醋后将牛蒡放在醋水浸泡10分钟后捞起沥干水备用
5.牛肉切丝加入少许料酒、姜、淀粉、生抽、胡椒粉拌匀,腌制15分钟备用
6.锅中加入少许油,热锅后将牛蒡丝和彩椒丝倒入翻炒1-2分钟
7.将牛肉丝加入
8.继续翻炒至牛肉熟,最后调入生抽和少许盐调味,淋少许芡汁即可装盘

牛蒡牛肉丝的做法

感兴趣的朋友可以试试做,味道很棒。