有了淮南牛肉汤的步骤教程，味道一定不会错。

很多人喜欢喝淮南牛肉汤，但是不晓得怎么做，其实外面吃也很方便，但随着年纪越大就会越注重养生，能在家做就在家做，在网上看了很多淮南牛肉汤的教程，选择了自己觉得还不错的方法，已经试过很美味，所以也想着分享给同样想在家做淮南牛肉汤的朋友们。

一、现在介绍一下牛肉汤做法

秘方明细：

牛肉4公斤、牛腿骨7公斤、豆腐皮3公斤、粉条2公斤、牛油0.5公斤、辣椒粉适量、蒜苗适量、香菜适量、微辣口味

二、淮南牛肉汤的做法步骤

1.各种香料，用量根据个人口味适量调配。

2.将牛骨（一定要断开露出骨髓）、牛肉（要过水）洗净，香料袋，葱姜备用。

3.将汤锅内注入清水烧开，撇去白沫，将过水后的牛肉放入，中火熬至汤色浓白，肉熟透时取出，冷却备用。

4.熬制好的骨头汤，加入适量食盐、鸡精调味。

5.牛油块炼制成油，凉至六成热时加入辣椒粉炸成红油辣子。

6.冷却后的牛肉切薄片。

7.粉条泡好备用。

8.豆腐皮切细丝备用。

9.将粉条，豆腐皮丝，牛肉片放置漏勺准备烫制。

10.加入蒜苗末、香菜末一碗诱人的淮南牛肉汤制作完成，同时配搭发面饼、小酥饼、千层饼及一些小凉菜味道更好！

跟着教程走，味道一定不会错。