秘诀全在这!牛开得胜牛肉汤店爆香牛肉面,配方给你开店用

想开牛肉汤店的人,都知道店内光卖牛肉汤就太单一了,肯定在忙的过来的情况下,品种丰富些才能吸引更多的回头客,凡是在牛开得胜店里学习的学员,店内有的菜品都教学,回去根据当地人的口味来选择性的做。

教正宗淮南牛肉汤香料包配方(三种汤:红汤/白汤/清汤)

送特色技术:

1)送安徽特色油酥烧饼技术

2)送特色爆香牛肉/牛肚/牛杂面技术

3)送酱牛龙骨/牛排骨技术

4)送特色凉菜/凉面/泡菜技术

5)送秘制卤牛肉/拆骨肉/卤香干/卤蛋技术

6)送特色牛肉、牛龙骨系列火锅技术

秘诀全在这!牛开得胜牛肉汤店爆香牛肉面,配方给你开店用

说起来做牛肉面也不难,一碗好吃的面包含3个要素:汤底、面条和配菜。

汤底:牛开得胜牛肉汤店的爆香牛肉面食客必点,汤底和牛肉汤汤底一样,之所以好吃,首先跟汤底有着密切的关系。

面条:牛开得胜店里的面条是用面条机压的,手工切的,有时候忙不过来,也会借住压面机,自己做的口感就是筋道。

配菜:也就是我们常说的浇头,我们用的是红烧牛肉,当然也可以红烧牛腩,牛杂,牛龙骨等,看自己喜欢的口味,撒上葱花、香菜等,一碗爆香牛肉面就制作完成了。