制作又香又烂的煮牛肉,方法都在这里了!

在炎热的夏天,我会做些煮牛肉,这样省时省力,多煮些还可以放冰箱,想吃了就拿出来,可以凉拌、牛肉粉丝或牛肉面都可以,非常的浓香软嫩。同事问我为什么她煮出来的牛肉不够香,肉质硬,口感也不是很好,怎么回事?下面来分享下我在家的做法,让你吃到浓香软嫩的煮牛肉!

制作又香又烂的煮牛肉,方法都在这里了!

1、牛肉购买回来之后稍微的清洗一下,而后准备上一大盆的清水,将牛肉放到里面去进行浸泡,浸泡的时间最好是在两个小时以上,而后拿出来切成适当的大小,再次的清洗一遍。

2、市场上有专业的煮牛肉料包可以购买,将料包打开和牛肉混合一起,搅拌之后静置两小时以上,目的是更好的入味。

3、再往牛肉当中加上适量的食盐和白糖、料酒,搅匀继续对牛肉进行腌制,这次的腌制时间会稍微的短一些,大概在半小时左右就差不多了。

4、完成腌制的牛肉放到冰箱里面去,然后放到冰箱的冷藏里面去冻上一两天,如果有喜欢吃甜面酱的朋友,在冰冻之前,可以往牛肉上面抹上一些。

5、牛肉冷藏好之后再次放入大盆中进行腌制,入味之后准备大锅,我们要开始煮牛肉了:牛肉直接冷水下锅,而后开火进行熬煮,过程中往里面加上葱段和生姜,家里有的话还可以放点红茶进去,这样牛肉不仅是更易熟,而且肉质还会更加的松软,香味也会更加的足一些。

学会了没?大家动起手来试一试。