全国人都在痴迷的淮南牛肉汤,你了解多少

合肥的大街小巷几乎都有淮南牛肉汤的影子,人们不仅喜欢淮南牛肉汤的味道,还知道有一定的食疗功效。牛肉、粉丝加香菜,用油酥烧饼配汤吃,春吃精神、夏吃通透、秋吃解乏、冬吃御寒,四季都适合,滋养了我们爱喝汤人的脾胃。

全国人都在痴迷的淮南牛肉汤,你了解多少

一位牛肉汤店老板介绍,因为淮南牛肉汤味美汤鲜营养丰富、别具特色,在如今早已是声名远扬,被越来越多的消费者所喜欢,牛肉汤的门店也开始遍布各大城市。早在好几年前,淮南牛肉汤充其量只是一个地方小吃,没有现在这样出名,知道的人也只是少数,让一个地方小吃走向大众餐桌更是不敢想的事情,但淮南牛肉汤做到了。

牛肉本来就具有天然的补气益血功效,这位店老板说其店里牛肉所选用的是淮河南岸黄牛肉腿棒骨和牛精肉,为了更好的发挥食材的营养,在汤底里加入了多种名贵中药材和香料,采用文火熬制十八小时,不复加水,不留汤,确保新鲜、原汁原味、味道一绝,并且真正做到了让消费者吃的放心吃的营养。