水煮牛肉的家庭做法

全国人民都爱牛肉,不论春夏秋冬。寒冬吃牛肉暖胃,春夏吃牛肉强健筋骨,总之好处多多。

1.青蒜切末、生菜洗净撕小块,干辣椒剪短,小米椒切圈、香葱,蒜切末

2.锅中放油、煸香花椒,放入干辣椒段,煸出香味。放入剁得很碎的豆瓣酱,煸炒出红油。放入高汤或者鸡汤等。大火将汤汁煮沸

水煮牛肉的家庭做法

3.放入腌渍好的牛肉,将牛肉慢慢滑散断生

4.将撕碎的生菜铺在盆子的底部。捞出牛肉放在生菜上倒上汤汁,撒上青蒜末、香葱、小米椒圈、蒜末、花椒面、辣椒面等

5.烧热油迅速浇在水煮肉上,烹出所有香味。

水煮牛肉是每次去饭店必点的一道菜,在家里有条件也可以做,毕竟外面的食材总是没有家里处理的干净卫生。