妈妈牌酱牛肉,补充能量杠杠的

妈妈牌酱牛肉味道就是好,吃肉类食物补充能量杠杠的,分享出做法,爱吃的朋友可以动动手啦。

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将牛肉用流动的清水冲洗一下,目的是去除表面的污物

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将牛肉放入煮锅中,加入凉水,水量没过肉块

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将牛肉放入煮锅中,加入凉水,水量没过肉块

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中大火煮肉,水开后将血沫撇出,边撇边煮,煮约15分钟后至血水清除干净,将肉块捞出沥干水分。

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将牛肉放入汤锅中,加入热水至完全没过牛肉,放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和料包(花椒、大料、桂皮)。盖上盖子大火煮半小时,转小火2小时。再揭开锅盖大火炖15分钟。

捞出肉块,将肉晾凉(可以将筷子架在大碗上,然后将肉块放上)。

牛肉彻底放凉后,逆着肉丝纤维的方向切成薄片即可。

这么好吃的酱牛肉也是妈妈对儿女的爱,学着做,也给妈妈做一道吧。